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当西餐邂逅日式料理这家餐厅简直奉献了年度一桌好创意!

来源:在线casino   作者:admin   日期:2018-10-11 10:35

  ,看上去更像西式酒廊,其实是日料餐厅。品牌创始人将西餐的精致与热情融入传统的日式料理中,打造出这个集美食与创意的日式酒廊品牌。

  如果把料理比作是食材、水与火的艺术,那么主厨就是一位艺术家。创意十足的主厨选用了靠近鱼头下颚的肉,淋上解腻的柠檬汁,品味厚实且鲜嫩的肉质配上照烧酱的美味,实在新鲜。上面点缀了点牛皮菜、萝卜苗、小米椒、七味粉等传统中式料理,让原本肉质可口的金枪鱼又多了一道美味,层次感丰富。

  一次西式与日式风味的激情碰撞,既有三文鱼的鲜嫩可口,又有鹅肝的入口即化,满口绵密的幸福感瞬间四溢。大块肥美嫩滑的鹅肝搭配着火炙半熟的三文鱼,搭配上厚蛋烧和营养丰富的牛油果。如此大胆的组合竟迸发出令人意外的美味,容开动酱对着菜品咽下口水。

  新鲜蔬菜淋上夯食的秘制酱汁,清新爽口,HuNTs·夯食家的果蔬汁是一大特色,一口气全部淋上去并伴着温泉蛋搅拌,完全停不下来。

  配上整齐摆放在木制托盘中的一整排薄片牛肉是刚刚好的五分熟,酸酸甜甜的牛肉,低温与上面洒的牛肉相辅相成,每一口都是鲜嫩多汁。肉汁被锁在肉里面,跟鲜甜的口感一同爆发,夹肉的手根本是停不下来的。

  10多年前,上海还未掀起日料风,但日本的便利店文化已经在上海蔓延,那时罗森的饭团、寿司卷已经是许多吃货们的心头爱,所以要说日料最具代表性的食物,应当是寿司无疑了。

  开动酱为大家推荐的这两款是夯食传统的手握寿司,鳗鱼的肉质Q弹紧致,再配上好的酱汁,巧妙地掩盖鳗鱼的腥味。夯食的酱料偏甜香但是味道不会很重,粘稠度刚刚好,浓淡适宜,突显出鳗鱼的风味而不会抢了风头。

  随之而上的是火炙三文鱼卷,超超超大一整块三文鱼平铺于米饭上,用料足量保证吃过瘾!辅以玉子,滋味多而不杂,吃完一口马上就想再来一口。

  从左到右,依次是:夯酒,45元;西柚少女,48元;扶桑,45元;夏日,48元

  除去各类前菜、主菜、主食,是不是感觉还少了点什么?约饭时不来杯酒那恐怕是缺了点情调。吃日料必喝清酒那经典派的作风,而Fashion的年轻宝宝们早已接受了吃日料搭配Cocktail的新玩法了。

  西柚少女是初恋,微涩但又忍不住偷喝几口;夯酒是热恋,缺少casino组件lobby,浓郁激情;夏日是依恋,有冲突但依旧与味蕾相偎相依;扶桑是平淡共存,舒适而又充满意境。品尝的四种酒各有自己的特色,在迷人的夜色下,散发着自己不同的魅力。

  HuNTs·夯食对食物的匠心体现在有传承经典的本事,也有打破传统,将西餐与日料融合贯通,做出创意美味的能力。每一份食材的选取、配料、烹饪,都融入了智慧与百变的艺术创作。

  HuNTs·夯食时刻关注着客人的唇齿留香和内心感受,用每一道料理,让客人感受HuNTs·夯食的专注、自由;用每一杯酒水,让客人感受夯食的热情、胸怀。

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